Si hay algo sagrado en Argentina, es el asado. No importa si es en una parrilla de barrio o en un restaurante de alta gama, la clave está en el fuego, la paciencia y la calidad de la carne. Para los que buscan la mejor experiencia carnívora, aquí van 7 parrillas que son verdaderos templos del asado.
Mundialmente famosa y con reservas que pueden tardar meses en conseguirse, Don Julio es sinónimo de calidad. Sus cortes de carne de pastura, cocidos a la perfección, y su selección de vinos la convierten en un destino obligado para los amantes del asado.
📍 Dirección: Guatemala 4699, Palermo.
Si buscas una parrilla con cortes enormes y acompañamientos creativos, La Cabrera es tu lugar. Su bife de chorizo y su ojo de bife son legendarios, siempre servidos con una variedad de guarniciones que sorprenden.
📍 Dirección: José Antonio Cabrera 5099, Palermo.
Con carne de su propia estancia y un servicio impecable, Cabaña Las Lilas lleva el asado a otro nivel. Aquí la estrella es el lomo, tierno como la manteca, acompañado de un buen Malbec.
📍 Dirección: Av. Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero.
Alejado de las zonas turísticas, esta parrilla en Liniers es un paraíso para los que buscan porciones gigantes a precios accesibles. La parrillada completa es un festín que alcanza para varios comensales.
📍 Dirección: Reservistas Argentinos 219, Liniers.
Rústico, auténtico y con precios amigables, El Desnivel es un clásico para quienes quieren disfrutar de un buen asado sin lujos innecesarios. La entraña y la provoleta son imperdibles.
📍 Dirección: Defensa 855, San Telmo.
Famosa por sus cortes tan tiernos que no necesitan cuchillo, La Brigada es una de las parrillas más icónicas de San Telmo. Aquí, el costillar es el rey.
📍 Dirección: Estados Unidos 465, San Telmo.
Para los que quieren salir de Buenos Aires y combinar asado con paisajes increíbles, Viejo Patrón en Mendoza es la elección perfecta. Cortes jugosos, buen vino y la Cordillera de los Andes de fondo.
📍 Dirección: Ruta Panamericana 8000, Luján de Cuyo, Mendoza.
Si prefieres un ambiente más informal, en Buenos Aires hay parrillas al paso como «Lo de Charly» en Villa Crespo, donde las carnes se sirven en sándwiches generosos y llenos de sabor.
🔥 ¿Cuál de estas parrillas te gustaría probar primero? ¡Dejá tu comentario y armemos el plan perfecto para el próximo asado!